Carnet d'adresses #1 : Vietnam

En un mois au Vietnam, on a mangé dans des dizaines de gargottes et restaurants, découvert plusieurs hôtels,  fait des activités géniales, histoire d'en faire profiter tout le monde, voici nos meilleures trouvailles :

Hanoï

Finalement pas énormément d'adresses sur Hanoï, c'était le début, on prenait nos repères et on évitait de se détruire l'estomac.

• The Symphony Hotel : 15€/nuit pour deux. Wifi, airco, chambre plus que correcte, le tout dans la vieille ville pleine d'animation. Le service est impressionnant, plein de bons conseils et ultra disponibles pour vous aider. On en a fait notre QG entre nos différentes étapes dans le nord du Vietnam.
• The Pub, un pub quoi ;-), ça fait du bien de temps en temps, ambiance sympa mais loin encore du vrai bar irish.
• Quan An Ngon, restaurant à faire absolument si vous passez à Hanoï. C'est très grand, le tout est organisé autour d'une grande cour couverte autour de laquelle ne nombreux cuistots s'agitent dans des petits stands pour préparer les dizaines de plats présents sur la carte. 

Sapa

• Sapa O'chau, c'est l'organisme via lequel on a fait notre homestay. Ils s'occupent de l'insertion de jeunes des minorités locales. Vraiment top et professionnel !
• Mountain bar & pub, chouette bar en plein centre de Sapa. Leurs playlists sont très sympas et une partie de la décoration est réalisée par les clients eux-mêmes. On peut dessiner sur une feuille ce que l'on veut avec des marqueurs, on a laissé notre trace !
• Baguette & chocolat, un bon endroit pour prendre un petit déjeuner. Là encore, on aide les jeunes et cette fois-ci via l'apprentissage de la cuisine et du service hôtelier.

Hué

• Friendly Hotel, hôtel où nous avons passé une de nos meilleures nuits au Vietnam, des vrais matelas confortables, c'est rare. Prix raisonnable et situé dans un quartier avec plein de restaurants.
• Take, waw, le bien fou que ça nous a fait de manger dans ce restaurant japonais, niveau rapport qualité/prix, c'est imbattable ! Un délice, si vous allez à Hué, mangez là-bas, c'est un ordre.

Hoï An

On a profité pleinement des bonnes adresses de la ville en y restant 5 jours, on a donc quelques unes toutes bonnes à vous conseiller !

• Morning glory, on y a mangé un soir et on s'est immédiatement dit que c'est là qu'on allait faire un cours de cuisine. Bien nous en a pris, c'était génial ! Excellente adresse.
• The Cargo club, un établissement détenu par le même propriétaire que le Morning Glory, c'est tout aussi bon, mais plus axé sur les pâtisseries, lunch et breakfast. Une tartelette au citron, miam !
• Mango room, profitez de l'happy hour pour goûter leurs excellents cocktails avec vue sur la rivière, superbe.
• Before & Now, n'y allez pas spécialement pour manger mais plus pour y prendre un verre en soirée, musique occidentale, bar sympa, un de nos QG à Hoï An.
• Street restaurant cafe, une cuisine raffinée vietnamienne, un des tops de tripadvisor, on confirme !

Nha Trang

On n'aimait pas tellement la ville donc on a mangé !

• Le café des amis, un endroit qui paie pas de mine mais qui est devenu notre QG pendant les 2 jours où nous étions à Nha Trang, bière et breakfast pas chers, parfait pour les petits budgets.
• Ganesh, on n'avait jamais testé d'indiens (même en Belgique), on n'a pas été déçu. Il en existe plusieurs dans tout le Vietnam. On a pris un thali pour deux, succulent et finalement pas cher.
• Truong Giang Hotel, chouette endroit où dormir, service ultra sympathique, prix correct et bien placé.
• Texas Barbq & steaks, meilleur burger goûté au Vietnam, c'est pas encore la top classe, mais suffisant pour nous contenter après 2 semaines de nouilles et riz.
• Nha Hang Yen's restaurant, meilleures nouilles sautées que j'ai pu goûter au Vietnam, super adresse découverte complètement par hasard.

Ho Chi Minh

On vous conseille vivement de loger dans le quartier animé des backpackers du côté de la rue Pham Ngu Lao, plein de bonnes adresses à tester.

• Sozo, notre QG à HCMV, bonnes pâtisseries, bubble teas, milshakes agréables, un endroit parfait pour se poser quelques instants à l'abris du brouhaha de la ville.
• Burger King, je pense que c'est la seule ville au Vietnam où on peut trouver un fast food (à part les KFC). Hmmm un bon whopper...
• Coriander, un bon peti thaï ultra spicy pour changer.
• Traditional massage institute, massage d'une heure pour 2,5€ réalisé par des aveugles, chouette expérience.
• Nha Hang Ngon, cfr 3ième adresse à Hanoï, exactement la même chose.
• Le musée des souvenirs de guerre, un must do à HCMV, on a été bouleversé par ce que l'on a vu, ultra choquant, mais ça permet de mieux comprendre ce pays et ses habitants. 

Vinh Long

On n'y est pas vraiment resté, le seul conseil qu'on a à donner, c'est la Ngoc Sand homestay. Passez du côté de l'embarcadère et vous trouverez certainement l'une ou l'autre personne qui vous renseigneront cette adresse. 20$ pour une nuit, un repas, un breakfast, du vélo, et une ballade de 5h sur le Mékong ! Négociez des bières gratuites et demandez qu'ils vous écrivent le prix sur un papier (just to be sure).

Tra Vinh

Fuyez tant qu'il est encore temps !

Can Tho

• Viva Hotel, établissement qui paie pas de mine, plutôt bruyant mais chambre correcte et surtout rooftop bar avec vue grandiose sur le Mekong et l'agitation du soir.
• Ballade de 7 heures sur le Mekong, visite des deux marchés flottants aux alentours. Négocier à 10 dollars par personne (à ce prix là, on avait un boat privé pour deux). Il suffit de longer le Mekong et vous vous ferez harponner ! 

Rach Gia

Passé en coup de vent, on a juste pu tester une adresse sympa pour manger. Installés sur des petites chaises rouges le long de la rivière, on a dégusté nos plats entourés de vietnamiens. Près du petit pont proche du port.

Phu Quoc

• Le Night Market à Duong Dong, une allée pleine de restaurants vous proposant des étalages de poissons. Choisissez celui qu'il vous plait et quelques minutes plus tard, on le sort du bbq et vous l'amène à votre table. Du vrai poisson frais !
• Phuong Binh, petit ensemble de bungalows bordant la plage, on y a passé notre troisième nuit sur l'île, on y mange très bien et l'ambiance est très paisible. Prix abordables, n'hésitez pas à négocier le prix de votre chambre.

Et pour finir, un top 3 des adresses en carton, à éviter de toute urgence !

• Stella, un restaurant à Ho Chi Minh qui se dit italien... Hum... Pizza surgelée au menu en gros. Déception ! Et pourtant, c'était conseillé dans le Lonely. Berk.
• Gio restaurant, à la pointe nord de l'île de Phu Quoc, le cadre est bien sympa, mais on nous a servi des aiki noodles en guise de plats. Inacceptable ! Et c'est le seul endroit dans tout le Vietnam où on nous a fait payer nos serviettes !
• Nature bar & grill, simple, on a été une fois malade au Vietnam, c'était à cause de leurs pâtes carbo et napo...